Neler Var?
Kabak Çekirdeği Yetiştiriciliği
Kabak çekirdeği ülkemizde yaygın hale gelen mesleklerden bir tanesidir. Kabak çekirdeği yetiştiriciliği, düşük maliyetli olması ve çok satılması nedeniyle tercih edilmektedir.
Kabak çekirdeği yetiştiriciliği günümüzde merak edilen iş kolları arasındadır. Zengin coğrafya ya sahip ülkemizde kabak bitkisinin bitkisini sorunsuz bir şekilde yetiştirilir. Kabak çekirdeği tohumları bir çok yerde çerez olarak tüketilir. Bununla beraber tıbbi amaçla da kullanılabilir.
Lezzeti ile pek çok kişinin beğenisini kazanan kabak çekirdeği kuruyemişler grubunda yer almaktadır. Avrupa ülkelerinde tüketiminin fazla olması ihraç ürünü olmasını sağlamıştır.
Bitkisel Özellikleri
Kabak meyvesinin bitkisel özellikleri şu şekildedir.
Kök Yapısı
Tek yıllık bir bitkidir. Geçken ortaya çıkan yan kökler zamanla büyüyerek saçaklanır. Su tutma kapasitesi çok yüksektir. Bu nedenle yaz aylarında da sulama yapılmalıdır.
Gövde Yapısı
Yazlık çerezlik kabaklar yatık ve yarı yatık olarak yetiştirilir. Gövde otsu yapısına rağmen oldukça kuvvetlidir. İlk olarak yeşil renkte bulunan kabak daha sonra kahverengi bir görünüm alır.
Yaprak Yapısı
Yapraklar uzun bir sap yardımıyla gövdeye bağlanır. Yaprak sapının orta bölümünde kanal bulunur. Yaprak sapının içi ise boştur. Yapraklar son derece büyük ve dişlidir.Yaprakların alt ve üst yüzeyi tüylüdür. Farklı renklerde olabilir.
Çiçek Yapısı
Kabaklarda çiçekler ana gövdede bulunan yapraklarda gözükür. Erkek ve dişi çiçekler aynı bitki üzerinde yer alır. Erkek çiçeklerin sapları daha uzundur. Taç yapraklar perdeli şekilde bulunur. Çanak yapraklar yeşil taç yapraklar sarı renktedir.
Meyve Yapısı
Kabaklarda meyveler türlere göre değişiklik gösterebilir. Renk aralığı farklı şekillerde görülebilir. Ortalama meyve ise 5-60 kg arasındadır.
Kabak Çekirdeğinin Yararları
Kuru yemişler arasında popüler olan kabak çekirdeği vazgeçilmez lezzetlerden bir tanesidir. Tarımının kolay olması ve lezzetiyle bilinen kabak çekirdeği sıklıkla tercih edilir. Kabak çekirdeğinin yararları nelerdir?
- Kabak çekirdeği kemik ve dişlerin oluşumuna katkı sağlar.
- Kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur.
- Kan şekerini düzenler.
- Prostat kanserinin önlenmesinde yardımcı our.
- Hücre zarının oluşumunu destekler
- Hücreyi sağlıklı tutar.
- Vücuttaki kurt ve şerit düşürülmesinde yardımcı olur.
Kabak Çekirdeği Yetiştiriciliği Neden Yetiştirilmelidir?
- Kuru ve sulu tarımı yapılabilir
- Tek seferde hasat edilebilir.
- İlaç, gübre ve tohum masrafları düşüktür.
- İşçilik maliyetleri düşüktür.
- Hasattan sonra çekirdek yaş olarak kavrulabilir.
- Uzun süre saklanabilir.
Kabak çekirdeği yetiştiriciliğinde tohumluk konusuna dikkat etmeniz gerekir. Ülkemizde ıslah çalışmalarına ağırlık verilmemesi nedeniyle belirli bir standart bulunmamaktadır. Yabancı tozlanan kabak bitkisinde meyveler farklı şekillerde olabilir.
Tohumlarda Aranması Gereken Kriterler Nelerdir?
Tohumlukta aranması gereken kriterler;
- Tohumluk renginin parlak olması,
- İri olması,
- Deforme olmaması,
- Virüsden ari olması gerekir.
Tohumluk Çeşitleri Nelerdir?
Tohumluk çeşitlerini tipine göre
- Çerçeveli,
- Hanım Tırnağı,
- Ürgüp sivrisi olarak gruplandırırız.
İklim İsteği Ve Tarla Hazırlığı
Kabak hoşlanmayan, ışığı seven bitkilerden bir tanesidir. İklim dalgalanması verimi ciddi şekilde etkiler. Ağır ve kumlu topları sevmez. Kabağın iyi bir şekilde çimlenmesi için tohum yatağı iyi hazırlanmalıdır.
Sulama İşlemi Nasıl Yapılır?
Tohumun verimini etkileyen en önemli konulardan bir tanesi sulamadır. Salma sulama küçük yapılan alanlarda tercih edilir. Yağmurlama sulama ise geniş arazilerde kullanılır. Uzmanlar en iyi verimlilik için damla sulama sistemini tavsiye etmektedir. 2Sulama meyve hasat iriliğini tamamlayana kadar devam eder.
Hasat Dönemi Nasıl Yapılır?
Bitkinin yaprakları ve gövdesi kahverengine dönüştüğü zaman hasada başlanır. Hasat kabakların bitkiden ayrılması ile tamamlanır. Hasat edilen bitkiler bir hafta kadar tarlada bekletilir. Böylece çekirdekler daha kolay ayrılır.
Son zamanlarda geniş arazilerde üretilmesi nedeniyle çekirdek ayıklama da makinelerden destek alınır. Meyveden ayrılan çekirdekler açık havada 10 kurutulur. Çekirdekte nemden dolayı ortaya çıkacak leke ürünün değerini düşürür. Kurutulan çekirdekler temiz çuvallara konulur ve satışa hazır hale getirilir.
Çerezlik kabak yetiştiriciliği pek çok kişi tarafından merak edilmektedir. Düşük maliyetlerle iyi bir kar bırakması nedeniyle insanlar tarafından tercih edilir. Kuruyemiş çeşitleri arasında ilk sırada bulunan kabak çekirdeğinin faydaları da saymakla bitmiyor. Çiğ olarak tüketilen kabak çekirdeği bağırsakta bulunan parazitlerin de atılmasını sağlıyor. Üreticilere ciddi bir kar bırakan kabak çekirdeği yetiştiriciliğini de sizde yapabilirsiniz. Yazımızda bulunan çerezlik kabak çekirdeği detaylarına hemen göz atabilirsiniz.
